Police Dyslexique
Une Visite Inoubliable avec Big Mamma : Immersion Culinaire au Restaurant La Bellezza
Dix jeunes de l’IME Jean Lombard d’Houplines et du dispositif ULIS du collège Paul Eluard de Cysoing ont eu l’opportunité unique de plonger au cœur des cuisines italiennes lors d’une visite avec Big Mamma dans les Hauts-de-France. Le restaurant La Bellezza à Lille, connu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique, les a accueillis pour une matinée remplie de découvertes et de gourmandises.
Dès leur arrivée, les jeunes et leurs accompagnantes ont été accueillis chaleureusement par Maryse BOIX, Talent Acquisition Manager chez Big Mamma. Sa passion pour la transmission et le partage a immédiatement créé une atmosphère conviviale et propice aux échanges. Le patron du restaurant, Alessio, accompagné d’une partie de son équipe, s’est ensuite présenté. Chacun a partagé son parcours de formation et son métier au sein du restaurant, offrant aux jeunes une vision inspirante des différents métiers de la restauration.
Une Exploration Culinaire
Pour engager les jeunes, Maryse et Alessio ont posé des questions sur leurs connaissances en matière de cuisine italienne : « Vous connaissez des plats italiens ? Quels métiers connaissez-vous dans les restaurants ? À votre avis, qu’est-ce qu’on fait comme desserts ici ? » Ces échanges ont suscité un grand intérêt et une curiosité palpable parmi les jeunes.
Direction les Cuisines !
La visite s’est poursuivie en cuisine, où le chef du restaurant a préparé devant eux le plat phare : une assiette de pâtes à la truffe. Les plus gourmands ont eu le privilège de goûter le plat, leurs yeux brillants d’émerveillement. L’expérience ne s’est pas arrêtée là ; le chef pâtissier les a ensuite emmenés en chambre froide pour leur montrer la préparation des desserts !
Une Expérience Enrichissante
Cette visite immersive a été un véritable plaisir des yeux et des papilles pour les jeunes, qui se sont montrés très intéressés par les échanges et les démonstrations. Ils ont pu découvrir la passion et le savoir-faire des professionnels de La Bellezza, tout en éveillant peut-être des vocations futures.
Un grand merci à à Maryse BOIX et toute l’équipe du restaurant La Bellezza pour leur accueil chaleureux et leur volonté de partager leur passion avec les jeunes. Cette journée restera sans aucun doute gravée dans leur mémoire, comme une expérience inspirante et enrichissante.
