La Métropole de Lyon a organisé le Rêve Festival, un événement engageant pour faire découvrir les métiers de l’hôtellerie et de la restauration de manière interactive et accessible. Plusieurs ateliers immersifs ont été organisés, permettant aux participants de découvrir concrètement ces professions. Entre rencontres avec des professionnels et mises en situation pratiques, chacun a pu explorer ce secteur dynamique tout en s’amusant.
Des ateliers immersifs pour une meilleure compréhension du secteur
Les ateliers, animés par des professionnels du secteur, ont abordé divers aspects de l’hôtellerie et de la restauration.
- Initiation aux techniques culinaires
- Le service en salle et l’art de l’accueil
- Les coulisses de l’hôtellerie
Un programme attrayant et varié fans les quelques hôtels du groupe Accor :
Tout au long de la semaine, les élèves de l’académie de Lyon ont participé à différents ateliers ludiques :
- Lundi : Découverte des métiers d’arts de la table et de la cuisine : Cet atelier s’est tenu à la Cité de la Gastronomie et a permis aux participants d’en apprendre davantage sur la posture professionnelle et les différents aspects des métiers culinaires.
- Mercredi : Immersion à l’Hôtel Mercure Lyon Centre Beaux-Arts : Les élèves ont participé à l’atelier « Une chambre plus que parfaite » comprenant un jeu des 7 erreurs en service de chambre, une visite de l’hôtel et des témoignages de professionnels.
- Jeudi 6 février : Métiers en réalité virtuelle : Le Mercure Lyon Centre Plaza République a accueilli des élèves pour une immersion dans les métiers de l’hôtellerie via la réalité virtuelle et une visite d’une chambre d’hôtel.
- Atelier Barman : Le dernier atelier de la journée a permis aux élèves de découvrir les métiers du bar de façon conviviale et instructive, notamment le métier de mixologue. Ils ont eu l’opportunité de réaliser leurs propres cocktails.
Un moment d’échange et de partage
Au-delà de la formation technique, ces ateliers ont été un véritable moment de rencontre entre professionnels passionnés et participants curieux.
De nombreux intervenants ont partagé leurs expériences, insistant sur la polyvalence et la rigueur nécessaires pour exceller dans ces métiers.
Un bilan très positif
Les retours des participants ont été enthousiastes. Beaucoup ont exprimé leur satisfaction d’avoir pu découvrir de l’intérieur un secteur souvent idéalisé, mais qui demande engagement et passion.
Ces ateliers auront certainement suscité des vocations et renforcé l’intérêt pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, qui restent des piliers essentiels du secteur des services et de l’accueil.