Découverte des métiers Starbucks par les élèves ULIS du Collège Claudie Haigneré
L’association arpejeh, en partenariat avec l’entreprise Starbucks, a organisé une expérience pour les élèves des classes ULIS de 4ème et 3ème du collège Claudie Haigneré de Rochefort-du-Gard. Ces jeunes ont eu la chance de visiter le salon Starbucks d’Avignon Le Pontet, dans le but de découvrir les métiers liés à ce lieu et d’explorer un nouvel univers professionnel.
Une immersion guidée par Johanne, responsable du salon
La visite a été animée par Johanne, responsable du salon Starbucks. Elle a partagé avec les élèves son parcours, passé de barista en contrat étudiant à responsable de salon, et a souligné les opportunités d’évolution professionnelle offertes par Starbucks. Aujourd’hui, elle encadre une équipe de 11 salariés.
Johanne a également présenté l’histoire et les valeurs de l’entreprise, notamment l’ambition de faire des salons Starbucks un « troisième lieu » après la maison et le travail, où les clients peuvent se sentir chez eux. Elle a insisté sur l’importance du contact client dans ce métier.
Un moment d’échange autour de la dégustation
La matinée a été rythmée par des échanges interactifs et une dégustation de café, durant laquelle Johanne a expliqué les différentes étapes pour apprécier pleinement les arômes d’un café. Les élèves ont ainsi découvert les subtilités du métier de barista, notamment les compétences nécessaires, les missions quotidiennes, et les qualités recherchées pour travailler dans cet environnement.
Johanne a également partagé des données concrètes pour aider les élèves à comprendre le fonctionnement du salon, comme le nombre moyen de clients accueillis chaque jour. Elle a introduit des termes spécifiques au secteur de la restauration, tels que « rush » et « ticket moyen », enrichissant ainsi leur vocabulaire professionnel.
Une mise en pratique ludique et motivante
L’un des temps forts de cette visite a été la possibilité pour les élèves de se glisser dans la peau d’un barista. Chacun a pu s’essayer à la réalisation d’une boisson, une expérience ludique et concrète qui a rencontré un franc succès.
Les élèves se sont montrés très curieux, posant de nombreuses questions sur les horaires de travail, la formation nécessaire pour intégrer Starbucks, ou encore les compétences à acquérir. Johanne a pris le temps de répondre à chacune d’elles.
Un grand merci
Cette visite a été une véritable réussite. Elle leur a permis de découvrir un univers professionnel inspirant, de se projeter dans des métiers concrets, et de vivre une expérience enrichissante.
Un immense merci à Starbucks et à Johanne pour leur accueil chaleureux, leur disponibilité, et pour avoir permis aux jeunes de vivre cette belle immersion au cœur du métier de barista.