Police Dyslexique
L’action organisée par arpejeh chez Starbucks à Lyon le 21 novembre 2023, a offert à trois jeunes adultes une expérience immersive et éducative dans l’univers du café et du service client. L’objectif principal de cette visite était de découvrir les différents métiers chez Starbucks, d’observer de près l’environnement de travail et de poser des questions aux employés pour mieux comprendre leur quotidien professionnel.
Le programme de la journée a débuté par un accueil chaleureux et une visite guidée du salon, offrant aux jeunes une vue d’ensemble de l’opération du café. L’atelier de dégustation de café a été un moment fort, où les participants ont appris les techniques de dégustation, y compris le processus de « slurpping » pour mieux apprécier les saveurs sans se brûler. Cette expérience sensorielle leur a permis de comparer l’odeur et le goût du café, en l’occurrence un café boisé, et de le savourer pleinement.
La présentation des différents rôles au sein du café, tels que barista, superviseur et store manager, a fourni un aperçu complet des diverses opportunités professionnelles chez Starbucks. Les jeunes ont appris que les baristas personnalisent et préparent les commandes des clients avec le sourire, et que nombreux sont ceux qui travaillent sans diplôme préalable ou expérience en restauration.
Derrière le bar
Un moment marquant de la visite a été lorsque les jeunes ont eu l’occasion de préparer eux-mêmes une boisson derrière le bar sous la supervision de Johanne, une expérience pratique leur permettant de se mettre dans la peau d’un barista.
Des informations sur le salon ont également été partagées : ce lieu populaire au cœur de Lyon prépare environ 600 boissons par jour, avec une tendance croissante vers les boissons froides. Les jeunes ont appris que les salariés chez Starbucks peuvent évoluer rapidement et bénéficient de formations adaptées.
Les retours des participants étaient positifs et instructifs. Un jeune a partagé : « C’était intéressant de voir les métiers de près et de préparer les boissons ». Un autre a remarqué : « Même si je n’aime pas le café, j’ai appris à le déguster ». Ces commentaires soulignent l’importance et l’impact de telles visites, organisées par arpejeh, dans l’éducation et l’orientation professionnelle des jeunes adultes.